你應該要知道的食事

現今咖啡杯蓋大多使用聚丙烯,不會有致癌物苯化合物溶出的問題,且在上市前都經過「食用器具容器包裝衛生標準」的測試,因此並無使用上的安全疑慮。

撰文=黃宜稜

早上上班前到便利商店買杯咖啡,為自己開啟美好的一天,是許多人的習慣,中午吃飽後再買杯咖啡,幫助自己度過昏昏欲睡的午後。然而網路卻盛傳「咖啡杯蓋易溶出致癌物苯化合物,長期飲用可能增加罹癌的風險」,讓愛喝咖啡的民眾好擔心這些謠言是真的嗎?

根據食品藥物管理署的資料顯示,早年的咖啡杯蓋材質為聚苯乙烯(Polystyrene,PS),與保麗龍是相同的材質,其耐熱溫度較低,僅有70~90度C之間,確實較不建議盛裝熱飲。然而,近幾年咖啡杯蓋都已經改使用聚丙烯(Polypropylene,PP),耐熱溫度較高,可達到100度C以上,且對於酸、鹼具有良好的耐受性。

此外咖啡杯蓋無論使用以往的PS或是現在的PP,在上市前都應該要符合「食用器具容器包裝衛生標準」中的「一般規定」及「塑膠類」等相關規定,包括材質及各項溶出試驗等,才能供作食品接觸用途,因此業者與民眾在選購時,都應確認該產品是否符合相關法規,才不會有使用上的安全疑慮。


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參考資料:
咖啡的杯蓋會釋出致癌的苯化合物,是真的嗎?