你應該要知道的食事

吃下這種抹醬會讓你覺得很舒服,味蕾和肚皮都會幸福到唱歌!這道抹醬充滿營養,味道也很優,可以抹在燕麥餅乾上,或跟椰奶油莓果司康一起享用。拿來當水果沾醬也很適合,可以嘗試拿蘋果片來沾,當零嘴或簡單的甜點享用。

撰文=艾拉‧伍德沃德(Ella Woodward,英國知名健康美食部落客)

做法

[ 可可榛果抹醬 ]

  1. Step 1烤箱預熱至200度。

  2. Step 2榛果烤約10分鐘,然後從烤箱取出,靜置冷卻。

  3. Step 3放涼後,倒入食物調理機,攪拌約10分鐘,直到全碎,接著倒入楓糖漿和可可粉,再度攪拌,然後慢慢倒入水150毫升,一定要3樣食材均勻混合再加水,這一步驟很重要。

  4. 小撇步這個食譜真的需要使用夠力的食物調理機,否則抹醬不會滑順。

材料

[ 製作1大罐果醬 ]

  1. 榛果2杯(375公克)
  2. 楓糖漿1/2杯(150毫升)
  3. 生可可粉3大匙

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內容來源=《艾拉的奇蹟廚房:告別過敏、慢性病,增強免疫力的無麩質蔬食料理》,由高寶出版提供。