你應該要知道的食事
像巧克力般香醇濃郁的口感，帶著喚醒早晨的咖啡香。只要營養均衡充分，一杯奶昔也能是完美早餐。也是一款香甜美味又飽足的能量補給品。
作者＝文仁暎（活躍於料理界的年輕料理研究家兼食品造型師）
2人份｜20分鐘
做法
[ 奇亞籽咖啡奶昔 ]
Step 1將嫩豆腐、水、濃縮咖啡、糖、鹽放入食物調理機磨碎。濃縮咖啡就是產生巧克力口感的祕密！若沒有咖啡機，可用市售即溶咖啡粉（無糖），以等量的熱水溶解後使用。
Step 2加入奇亞籽並攪拌均勻。
Tips事先將奇亞籽泡水15分鐘以上，可大幅提升飽足感。
材料
[ 奇亞籽咖啡奶昔 ]
- 嫩豆腐2杯
- 水1杯
- 濃縮咖啡2杯（60ml）
- 糖2大匙
- 鹽少許
- 奇亞籽2大匙
內容來源＝《「超級穀物」簡單料理提案》，由采實文化提供
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