你應該要知道的食事

前美國總統Ronald Reagan宣布,每年7月就是冰淇淋月,而每年7月的第3個禮拜天,就是每年的國際冰淇淋節。

撰文=張越評

每到夏天,總是人手「一支」冰淇淋,這句日常的話語,居然來源於上個世紀,西元1904年的7月23日,當時有位來自美國密蘇里州聖路易的Charles E. Minches,捧紅了將冰淇淋填入甜筒餅乾裡的可愛吃法。

甜筒餅乾最早的故事,可以從1825年時說起,一位法國人Julien Archambault在烹飪書中提到了蛋捲的製作方法,60餘年後的西元1888年,英國人Agnes Marshall亦寫下了一篇冰淇淋甜筒《Cornet with Cream》的食譜,記錄了冰淇淋與甜筒餅乾的結合。

最初甜筒的製作,是由手工將熱騰騰的薄餅捲製而成,而在1912年,一名來自美國的發明家Frederick Bruckman做出了第一台專門用作壓製甜筒餅乾的機器,1928年時Frederick Bruckman將這項專利機器賣給奧利奧餅乾公司納貝斯克(Nabisco)後,納貝斯克(Nabisco)便開始販售圓錐狀的甜筒餅乾一路來到了2012年,將近一世紀的時間。

到底甜筒冰淇淋是誰發明的?這件事其實還是有很多爭論,一位名叫Italo Marchioni的紐約人也跳出來說,其實自己在1896年就開始賣甜筒了,並於1904年12月13日以甜筒冰淇淋註冊了第746971號美國專利,除了Italo Marchioni,也有人認為鬆餅製造商Ernest A. Hamwi才是其發明人。

儘管眾說紛紜,較普遍被大多數人接受,且比較開心的說法,還是在冰淇淋甜筒的流行時間,1904年7月23日Charles E. Minches在世界博覽會上販賣甜筒冰淇淋後正式傳開,這特別的一天,甚至成為了冰淇淋愛好者最愛的一天,由當時的美國總統Ronald Reagan宣布,從此每個7月都是冰淇淋月,而且第3個禮拜天,就是每年的國際冰淇淋節。既然7月是冰淇淋月!那就不管熱量了,吃!冰!吧!

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參考資料:
What's Cooking America
International Dairy Food Association